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Croque Monsieur mit Béchamel

Croque Monsieur mit Béchamel

4 Portionen · 30 Min.

Zutaten

  • 8 Scheiben Toastbrot
  • 4 Scheiben Kochschinken
  • 150 g geriebener Alter Wiesenkäse
  • 30 g Bauernbutter von HappyCows
  • 30 g Mehl
  • 300 ml Frische Vollmilch vom Hof von HappyCows

Zubereitung

  1. Schmilz die Butter, rühre das Mehl ein und lass es eine Minute anschwitzen.
  2. Gieße die Milch nach und nach unter Rühren dazu, bis die Soße andickt. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
  3. Belege jedes Sandwich mit Schinken und der Hälfte des Käses, streiche Béchamel darauf und bestreue es mit dem restlichen Käse.
  4. 10 Minuten bei 200 °C backen, bis es goldbraun ist.